たまにはサルシッチャでも

最近は腸詰めものの仕込みはサラミばかりなので、

焼いて、ジュワッとしたのが食べたいなぁ！などと思っておりましたので、早速詰める詰める。








日本ではあまり見かけないけれど、詰めたモノを焼く前に半開きにしてから焼くというのが、イタリアでは主流でした。

グリル台にギューッと乗せてね。


開かずに肉汁を閉じ込める焼き方か、開いて余分な脂を落としながらという焼き方か。。。


ま、どちらにしてもわしゃわしゃ食べて、赤ワイン飲んで、あぁ楽しい！！に変わりはないですけどねぇ。



まもなくオンメニューしますね！



オステリアトリオンフォ

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