Osteria TRIONFO

そう言えば、この前のサッカー　対イラク戦で長友選手が相手に倒されたとき、

わるい言葉使ってましたねぇ。　

音には出ていなかったものの、口の動きで「あぁ、言ってる言ってる！！もっともっと！！」

って、ここでは書けませんがね、、、

手のしぐさもイタリアっぽいですが、言葉もイタリア人らしくなってきましたね。　良いこと良いこと。



そんな彼の所属するインテルがあるミラノから近く、ピエモンテ州はトリノのグリッシーニを紹介します。関係無いか、、、

というか、トリノだったらユヴェントスか、、、　いや、トリノでしょ！　　

キリが無い、、、




本題に戻しますが、






トリノ風のグリッシーニは、良くある細めのタイプではなく、空気を多めに含ませた太めのタイプを指します。

食べ方はもちろん、ハムに巻いても良いですし、ハムに巻いても良いです。ハムに巻いても、、、


いやいや、ハムに巻くだけがグリッシーニでは無いんですよ！！

そもそもピエモンテ州のレストランでは、パンはグリッシーニしか出ない所が多いです。

かと言って、ハムを出してる訳でも無く、皆さん普通に食べてます。　


お皿にソースが残ったら、グリッシーニを粉々に砕いて、ソースに浸して食べる。

見た目は悪いけれども、そんなのお構いなしです。

で、マネしてやってみたら、「あっ！　旨い！！」


てな事から、帰国以来グリッシーニとその日のパンを、お出ししております。


でも、食べ方は自由ですからねぇ！

ハムに巻いても良いですし！　しつこい、、、




オステリア　トリオンフォ

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