Osteria TRIONFO

去年の10月に第一弾の生ハム作りに着手し、

１１,12月は営業に集中したかったので,加工肉部門（って一人ですが）はしばしのお休み。


年が明け、10月のモノが安定してきたので、新たにモモ肉1本発注。







包丁の入れ方一つで、熟成に耐えられなくなる可能性もあるので、いつもの事ながら、そこはとにかく慎重に。




そして、スネは火を入れた方が美味しいんで、早速ローストに！！







スネのホロッとした食感にベルギービールをアクセントに仕上げ、ワインが進む一皿です！

新たにメニューに加わっております。是非！！




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トリオンフォでは、ホール及び調理スタッフを募集します！！
　

・時給850円～　食事付き
・週3日以上勤務可能
・高校生以上
　
委細面談にて。

連絡先　０２６－２２３－８５５０　臼井まで
（14時から17時の間にご連絡ください）

ご連絡お待ちしております。




オステリア　トリオンフォ

長野市北石堂町１１７５-９リーベ石堂２F
tel&fax　026-223-8550