2012年11月06日
加工肉の新シーズン始まる。
気温もだいぶ下がり、加工肉を作る上では良い時期に突入し、ようやく僕のシーズンが幕開けしましたので（勝手に、、、）、
早速仕入れを。
今回はみゆき豚の腿肉。
これを加工肉仕様に解体し、塩漬け、塩漬け！！
では、1年後にお会いしましょう！！
でなくて、順次レポートしてきますね！
オステリアトリオンフォ
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Posted by trionfo at 18:37│Comments(0)
│自家製モノ！！