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土日祝　１７：３０～２１：００L,O

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2012年11月15日

仔羊をローストします

肉々しい記事が続きますが、、、

仔羊の腿肉が入荷しましたので、早速ピエモンテ風のローストにします。






仔羊をローストします



冷たいフライパンに乗せて調理し始めるピエモンテ風の熱の加え方は、

コンフィではないですが、ホワッとした感じに仕上がるのです。


というわけで、そろそろメニュー替えします。



オステリアトリオンフォ

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Posted by trionfo at 11:21│Comments(0) │お知らせ
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