2012年08月18日
ずくなし農園より丸ナス 入荷
写真の様に、プリプリッとしっかりした丸ナスが、
千曲市のずくなし農園より入荷中です。
これを、シチリア風の カポナータ バロッカにして
前菜盛り合わせにて提供します！
レーズンの甘みとケッパーの酸味がナスを引き立て、
ワイン欲しさに、痒くなる事まちがいないですよ！！
ちなみに昔々、南イタリアでは、お肉の代わりにナスを食べていた、と言われております。
いやぁ、今日も暑いです！！
お席もまだ余裕がございますので是非是非！！
オステリア トリオンフォ
長野市北石堂町1175-9リーベ石堂2F
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